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José Gourmet »Bacalhau« (Stockfisch)

Erhältlich bei Deutsche See

Beschreibung

José Gourmet »Bacalhau« (Stockfisch)Bacalhau ist eine ursprünglich portugiesische Spezialität, die noch der Vergangenheit der Portugiesen als stolze Seefahrernation entstammt. Für diesen traditionellen Genuss wird der frische Kabeljau nach dem Fang getrocknet und eingesalzen. Die so konservierten Fischhälften sind auch oft beim Besuch eines südeuropäischen Fischmarktes zu sehen. Die Zubereitung dieses weltweit wohl bekanntesten Kabeljau-Klassikers – in Spanien übrigens in sehr ähnl…

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