»Graved Beiz-Mischung« Gewürzsalz
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Beschreibung
»Graved« Beiz-Mischung GewürzsalzEin Gläschen, in dem alles steckt, um aus gebeiztem Lachs geschmacklich alles herauszuholen – das war das Ziel von Spitzenkoch Wolfgang Pade und Deutsche See. Das Ergebnis ist eine aromatisch pralle Mischung, die eine ganze Lachs-Seite innerhalb von 48 Stunden in einen köstlich gebeizten Fisch verwandelt. Dafür sorgen neben hochwertigem Salz kräftiger Assam- und zitroniger Andaliman-Pfeffer, Dill sowie Fenchelsamen, gefriergetrocknete Zitrone und Zitrone…
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